Domeniul de activitate
Alimentație / HoReCa
Despre mine
- Могу работать в горячем, холодном, мясном и кондитерском цехе.
- Приготовление горячих, холодных блюд Мясных и рыбных заготовок а так же кондитерских изделий согласно технологическим картам.
- Стремлюсь к развитию и обучению
- Умею организовать свое рабочее место.
Cunosc diferite practici din bucătaria internaţională
Punctualitate
Responsabilitate
Corectitudine
Abilitatea de a lucra in echipa
Experiență (10 ani 6 luni)
Моя Логистика
Склад https://mylogistic.pro (Russian Federation)
Iulie 2021 -
Octombrie 2022
(1 an 3 luni)
Кладовщик
Responsabilități:
Прием, маркировка, комплектация товара через терминал сбора данных для отправки клиентам
Упаковка мелкого товара
Контроль качества и обеспечение сохранности складируемых товарно-материальных ценностей
Авто Русь
Склад https://www.autorus.ru (Russian Federation)
Septembrie 2020 -
Iunie 2021
(9 luni)
Кладовщик-комплектовщик
Responsabilități:
Комплектование заказов по накладным, выполнение погрузочно-разгрузочных работ
Прием, маркировка, комплектация товара по накладной для отправки в магазины
Обеспечение сохранности складируемых товарно-материальных ценностей, ведение учета
складских операций
Ресторан Гастропаб на Шаболовке
Restaurant (Russian Federation)
Februarie 2019 -
Septembrie 2020
(1 an 7 luni)
Повар Bucatar
Responsabilități:
Приготовление блюд согласно технологическим картам
Работал в горячем цехе
Подготовка заготовок, Отдача заказов, Бизнес Ланч, Банкеты
Соблюдение Санитарных и технических норм на рабочем месте
Prepară produsele alimentare şi bucatele conform meniului şi standardelor
Inspectează procesul de pregătire a bucatelor şi mărimea porţiilor acestora
Verifică aspectul şi calitatea produselor
Selectează produsele achiziţionate
Marriott Grand Hotel
Hotel https://moscowgrandhotel.ru/restaurants-bars (Russian Federation)
Noiembrie 2017 -
Aprilie 2018
(5 luni)
Повар Bucatar
Responsabilități:
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами
Работал в горячем, мясном цехе
Обслуживание буфета (Шведского стола) Завтрак, Обед и Ужин
Обслуживание банкетов и фуршетов
Соблюдение Санитарных и технических норм на рабочем месте
Prepară produsele alimentare şi bucatele conform meniului şi standardelor
Inspectează procesul de pregătire a bucatelor şi mărimea porţiilor acestora
Verifică aspectul şi calitatea produselor
Selectează produsele achiziţionate
Ресторан NORDEKA
Restaurant http://nordeka.ru (Russian Federation)
Iulie 2017 -
Octombrie 2017
(3 luni)
Повар Bucatar
Responsabilități:
Приготовление блюд согласно технологическим картам.
Работал в горячем цехе
Подготовка заготовок, Отдача заказов, Банкеты
Соблюдение Санитарных и технических норм на рабочем месте
Prepară produsele alimentare şi bucatele conform meniului şi standardelor
Inspectează procesul de pregătire a bucatelor şi mărimea porţiilor acestora
Verifică aspectul şi calitatea produselor
Selectează produsele achiziţionate
Ресторан Ruski
Restaurant https://ruski354.ru (Russian Federation)
Martie 2017 -
Iulie 2017
(4 luni)
Повар Bucatar
Responsabilități:
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами.
Работал в горячем цехе.
Обслуживание банкетов.
Соблюдение Санитарных и технических норм на рабочем месте
Prepară produsele alimentare şi bucatele conform meniului şi standardelor
Inspectează procesul de pregătire a bucatelor şi mărimea porţiilor acestora
Verifică aspectul şi calitatea produselor
Selectează produsele achiziţionate
Ресторан Мясо
Restaurant http://restmeat.ru (Russian Federation)
Septembrie 2016 -
Ianuarie 2019
(2 ani 4 luni)
Повар Bucatar
Responsabilități:
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами
Работал в холодном и горячем цехе
Обслуживание банкетов
Соблюдение Санитарных и технических норм на рабочем месте
Prepară produsele alimentare şi bucatele conform meniului şi standardelor
Inspectează procesul de pregătire a bucatelor şi mărimea porţiilor acestora
Verifică aspectul şi calitatea produselor
Selectează produsele achiziţionate
Ресторан Ян Примус
Restaurant https://yanprimus.ru (Russian Federation)
Noiembrie 2015 -
August 2016
(9 luni)
Повар Bucatar
Responsabilități:
Приготовление блюд согласно технологическим картам
Работал в горячем цехе
Подготовка заготовок, Отдача заказов, Бизнес Ланч, Банкеты
Соблюдение Санитарных и технических норм на рабочем месте
Prepară produsele alimentare şi bucatele conform meniului şi standardelor
Inspectează procesul de pregătire a bucatelor şi mărimea porţiilor acestora
Verifică aspectul şi calitatea produselor
Selectează produsele achiziţionate
Андерсон Семейное Кафе
Cafe https://cafe-anderson.ru (Russian Federation)
Iunie 2015 -
Octombrie 2015
(4 luni)
Повар Bucatar
Responsabilități:
Приготовление блюд согласно технологическим картам.
Работал в горячем цехе
Подготовка заготовок, Отдача заказов, Бизнес Ланч, Банкеты
Соблюдение Санитарных и технических норм на рабочем месте
Prepară produsele alimentare şi bucatele conform meniului şi standardelor
Inspectează procesul de pregătire a bucatelor şi mărimea porţiilor acestora
Verifică aspectul şi calitatea produselor
Selectează produsele achiziţionate
The Carlton Moscow
Hotel https://carltonmoscow.com/restaurants (Russian Federation)
Ianuarie 2015 -
Iunie 2015
(5 luni)
Повар Bucatar
Responsabilități:
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами
Работал в горячем, холодном цехе
Обслуживание буфета (Шведского стола) Завтрак
Обслуживание банкетов и фуршетов
Соблюдение Санитарных и технических норм на рабочем месте
Prepară produsele alimentare şi bucatele conform meniului şi standardelor
Inspectează procesul de pregătire a bucatelor şi mărimea porţiilor acestora
Verifică aspectul şi calitatea produselor
Selectează produsele achiziţionate
M'ISTRA'L hotel & spa
Hotel http://m-istra-l.ru (Russian Federation)
Octombrie 2014 -
Ianuarie 2015
(3 luni)
Повар Bucatar
Responsabilități:
Приготовление блюд согласно технологическим картам
Работал в горячем, холодном цехе
Обслуживание буфета (Шведского стола) Завтрак
Соблюдение Санитарных и технических норм на рабочем месте
Prepară produsele alimentare şi bucatele conform meniului şi standardelor
Inspectează procesul de pregătire a bucatelor şi mărimea porţiilor acestora
Verifică aspectul şi calitatea produselor
Selectează produsele achiziţionate
ФГБУ Комбинат питания Кремлевский УД Президента РФ
https://udprf.ru/content/federalnoe-gosudarstvennoe-byudzhetnoe-uchrezhdenie-kombinat-pitaniya-kremlevskiy (Russian Federation)
Noiembrie 2013 -
Octombrie 2014
(11 luni)
Повар Bucatar
Responsabilități:
Приготовление блюд согласно технологическим картам
Работал в горячем, холодном, заготовочном (Мясном) цехе а так же в служебной столовой
Обслуживание банкетов, фуршетов
Обслуживание протокольных и государственных мероприятий
Обслуживание официальных приемов
Соблюдение Санитарных и технических норм на рабочем месте
Prepară produsele alimentare şi bucatele conform meniului şi standardelor
Inspectează procesul de pregătire a bucatelor şi mărimea porţiilor acestora
Verifică aspectul şi calitatea produselor
Selectează produsele achiziţionate
Отель Ренессанс Монарх-Центр
Hotel https://monarchhotels.ru/restaurants (Russian Federation)
Noiembrie 2011 -
Octombrie 2012
(11 luni)
Повар Bucatar
Responsabilități:
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами
Работал в горячем, холодном, мясном, кондитерском цехе, банкетная кухня, в служебной столовой а также в
ночную смену
Обслуживание буфета (Шведского стола) Завтрак, Обед и Ужин
Prepară produsele alimentare şi bucatele conform meniului şi standardelor
Inspectează procesul de pregătire a bucatelor şi mărimea porţiilor acestora
Verifică aspectul şi calitatea produselor
Selectează produsele achiziţionate
Studii (Medii de specialitate)
ГАОУ СПО Технологический Колледж 28
Facultatea, specialitatea: Повар-Кондитер
Țara: Russian Federation
Limbi străine
Rusa — Expert
Româna — Mediu
Engleza — Începător
Abilități cheie
Abilitatea de a învăța rapid
Abilitatea de a soluționa eficient problemele
Abilități de ascultare
Abilități de comunicare
